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  • 緑川・・・
  • 2009年01月02日 (金) 11時40分05秒
by AlphaWolfy
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緑川・・・

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【光】と連想してしまうのはサガ…。
新年会で友人が持ってきた日本酒。

緑川
新潟県 緑川酒造株式会社
緑川「蔵出し」

【シリーズ】 緑川
【分類】 吟醸 生酒
【原料】 米・米麹・醸造アルコール
【原料米】 ゆきの精、五百万石他
【精米歩合】 55%
【味わい】 淡麗辛口
【商品情報】
蔵出しは冬から春先(12月から3月)にかけての
季節限定品
緑川酒造のほとんどのお酒は熟成を基本だけど
蔵出し緑川はしぼりたての吟醸酒を殺菌せずに
詰めたお酒で熟成を基本とする緑川では珍しい。
やさしい香りがあり
一方でキリッとした切れ味鋭いフレッシュな風味。
冷蔵保存し、そのまま『冷や』で。
生酒なので、風味が損なわれないうちに早めに。

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ジャンル : サブカル

tag : 緑川 日本酒 蔵出し

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